导语：养分是猪肉的22倍！号称肉类“佳构”！没皮没骨头，口口都是肉，真香！

各人好，我是傻姐好意思食，东说念主间最好意思四月天，春风拂面，万物复苏。在这个充满渴望的季节里，不仅瓜果蔬菜纷繁上市，多样鲜好意思的海鲜也迎来了最饶沃的时期。小编生计在一个好意思艳的海滨小城市，散逸时最可爱作念的事情即是赶海。每当落潮时，拎着小桶，踩着松软的沙滩，弯腰捡拾那些被波澜奉上岸的“海洋送礼”，别提多悠然了！

蛤蜊、猫眼螺、转螺、蛏子……这些都是赶海时的“常客”，运说念好的时候，一桶海鲜轻纵容松就能装满。无用钱的海鲜，吃起来特地鲜好意思，尤其是蛏子，肉质肥嫩，鲜甜可口，几乎是海鲜界的“隐蔽王者”！

你可能不知说念，蛏子的养分价值极高，它的卵白质含量丰富，且脂肪含量极低，富含钙、铁、锌、硒等多种矿物资，以及维生素B12、牛磺酸等养分要素。据盘考，蛏子的卵白质含量是猪肉的22倍，而热量却低得多，是健身东说念主士、减肥东说念主群的绝佳遴荐！

更让东说念主惊喜的是，蛏子没皮没骨头，口口都是肉，吃起来止境过瘾。岂论是清蒸、爆炒，照旧煮汤，都能齐全展现它的鲜好意思。脚下恰是蛏子最饶沃的季节，遭遇了千万别错过，用劲吃就对了！今天小编给各人共享一说念辣炒蛏子，作念法简单，香辣过瘾，保证让你吃一次就爱上！

【辣炒蛏子】准备食材：蛏肉、葱、姜、蒜、干辣椒、食用油

具身体式：1、蛏子提前用淡盐水浸泡2小时，让它吐净泥沙，然后冲洗干净备用。锅中烧沸水，放入蛏子焯烫10秒阁下，壳微微展开即可捞出，沥干水分。

2、热锅倒油，放入姜丝、蒜片、干辣椒爆香，炒出香味，倒入蛏子，大火快速翻炒，加入料酒去腥，生抽调味，小数盐和糖提鲜，终末放入葱段，翻炒均匀即可出锅！

小贴士：蛏子焯水时候不宜过长，不然肉质会变老。

可爱吃辣的不错多加干辣椒粗略放点辣椒酱，滋味更劲爆！

搭配冰镇啤酒或白葡萄酒，几乎是东说念主间厚味！

在购买蛏子时，要严防以下几点：

看活力：簇新的蛏子会微微展开壳，轻轻触碰会迅速闭合，若是壳一直封闭或还是张得很大，可能还是不簇新了。

闻气息：簇新的蛏子有浅浅的海水腥味，若是有刺鼻的异味，评释还是变质。

吐沙管制：买回家的蛏子要先用淡盐水浸泡2-3小时，让它吐净泥沙，不然吃起来会影响口感。

四月恰是吃蛏子的黄金季节，养分丰富、滋味鲜好意思，枢纽还经济实惠！岂论是赶海捡来的，照旧市集买的🔥买球·(中国)APP官方网站，都能纵容作念出让东说念主试吃无尽的厚味。这说念辣炒蛏子香辣开胃，竣工是下饭神器，马上试试吧！若是你也可爱海鲜，宽待在批驳区共享你的“赶海趣事”或“私房海鲜作念法”，让咱们一王人享受这东说念主间四月天的鲜好意思滋味！